【腌萝卜】

精品
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食材清单

大白萝卜 2根 姜,蒜
红辣椒 泡椒
白醋 约300ML

烹饪步骤

【腌萝卜】的做法图解1

步骤1

挑选比较嫩的白萝卜,洗净后切片(不去皮会比较脆,所以要洗干净些~)
【腌萝卜】的做法图解2

步骤2

萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣,生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍
【腌萝卜】的做法图解3

步骤3

加入白醋半瓶(大约300ML),泡椒,少许糖腌渍2-3天即可(腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间)
【腌萝卜】的做法图解4

步骤4

成品~

小贴士

家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜~从小就记着的那个味儿 也不知道娘亲从哪里跟人学了做法~于是年年萝卜上市了总惦记着 早些年做并不用泡椒~此外总还要放一些高粱酒~今年算是又改良了一下 腌萝卜成熟快~做起来不像其它泡菜那么费事儿~有个三两天就能吃上了 刚回学校各种事情要办~这几天忙得晕头转向 也真是出师不利~从下飞机过关开始就诸事不顺 得要好好收拾一阵子才能好好做饭~整理存图的大好时机又来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-03 04:12:49

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