【C家主厨】万千男女的味宠“辣炒泡菜年糕”

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Chen彦妺

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初次接触韩国菜时，一吃便爱上的，那酸辣刺激的开胃小菜：泡菜，再者便是烤肉和年糕，年糕倒是经常自己煮，因为更方便些。正好MR.L喜欢是酸酸的泡菜，在我还没学会腌制之前，买个包装的泡菜，烹饪一道韩国人最爱的主食“炒年糕”。尽管年糕的身材谈不上“窈窕淑女”，可它仅凭借那平凡的亮红外表，纯白内心，成为万千男女的新宠。不知为何，我竟也深陷其中。。。味道酸辣，口感软糯，放在嘴里，越嚼越香，越吃越无法自拔，直至把肚皮撑起。年糕表面，被我铺了一层肉丝，和泡菜混合在一起，每咀嚼一口都能感觉到食物给予我的幸福满足感。幸福之余，必定要消除此种油腻感和饱腹感，唯有用之前烹煮的洛神花饮品来弥补，享受它带给味蕾的另一种欢愉。一根泡菜，一块肉丝，一条年糕。。。啊啊啊，千万别边吃边数，那会让你痛苦至极滴。。。天大的事，吃完再说！！！

辣炒泡菜年糕的用料

泡菜 80g	年糕 500g
番茄酱适量	辣椒酱适量
橄榄油适量	盐适量

辣炒泡菜年糕的做法

步骤1

先准备好主要食材：泡菜 + 年糕

步骤2

再准备好调味料：番茄酱 + 辣椒酱

步骤3

煮开一锅水，水煮开后，将年糕放入锅中煮5分钟（用锅铲划一下，差不多能切断即可）

步骤4

年糕煮软后，立即浸泡入冷水中（以免每根年糕粘在一起，影响再加工）

步骤5

在锅里加少许水，把煮好的年糕放入锅中煮开（目的是为了让酱汁煮的时候，不至于一下子就变粘稠）

步骤6

然后倒入提前调制好的酱汁，边搅拌边煮，待酱汁稍微煮得粘稠后，立刻关火

步骤7

最后加入泡菜（爱吃肉滴朋友，记得加几片肉肉哟）

辣炒泡菜年糕的烹饪技巧

PS：其实晚餐不应该吃这种糯米的食物，特别是胃消化能力不好的朋友，可是会很难消化的。再PS：为了能保证苗条的身材，吃饱之后还得认真运动，挥汗，甩脂肪。。。 PS再PS：喜欢吃酸的多加番茄酱，可以加几滴醋，喜欢吃辣的多吃辣椒酱（买的可是韩国进口的辣椒酱，味道更正宗哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 Chen彦妺编写，未经授权不得转载

分类：除夕炒香韩国料理外国菜

Chen彦妺

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