酒煮文蛤

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今天同事有个妹妹怀孕了，医生检查说要补锌，要多吃贝壳，所以特此献上爱心菜谱，祝小宝宝生出来健康可爱，白白胖胖的。

酒煮文蛤的用料

文蛤 七八两 生姜 三四片
青葱 两根 白酒或日本清酒 见下面说明

酒煮文蛤的做法

步骤1

文蛤菜场上一般七八块钱一斤，买个五六块钱就好。拿回家冲洗一下。

步骤2

放一碗水在锅里，放生姜，放一茶匙盐。盐可以稍微多点，贝壳类咸一点好吃。

步骤3

然后煮开水。水开了之后，放入文蛤。然后放酒。如果是白酒，就放三汤匙，如果是日本清酒就放五汤匙。
酒煮文蛤的做法图解4

步骤4

等所有的文蛤全部张开了，再煮1分钟，就关火，洒上葱花，就OK了。

酒煮文蛤的烹饪技巧

我照片贴的是花蛤，其实文蛤很好吃。文蛤的照片也有，我贴在最下面吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

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分类： 外国菜 日本料理 无水印 煮 咸鲜

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