猪蹄花生汤

精品
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终于坐完月子了,也可以随意出门活动了,已基本实现纯母乳(说基本,是因为有时傍晚还得加2勺奶粉,黄昏闹么~~但一天最多两勺,有时1勺),为了俺家闺女,饭量小的我一天吃6顿饭,半夜还得起来塞俩鸡蛋,当然,体重也成功飙升10斤,衣带渐紧终不悔啊。 除了饭量加了以外,下奶的汤也多喝,除了每顿饭的2碗小米粥以外,上午九、十点,下午三、四点,晚上九点,各要喝一大饭碗的汤(一次大概6两,300克左右),喝水一天保持在4杯左右(一次200克),保证一天的液体量在3升左右,我喝的汤,来来***就那么几种,但我觉得对我个人相当有效

猪蹄花生汤的用料

猪蹄 2个 花生 1把
3-4片 白醋 1小勺

猪蹄花生汤的做法

猪蹄花生汤的做法图解1

步骤1

买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉
猪蹄花生汤的做法图解2

步骤2

去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净
猪蹄花生汤的做法图解3

步骤3

处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅,通电后加盖慢炖
猪蹄花生汤的做法图解4

步骤4

慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时,即可喝汤

猪蹄花生汤的烹饪技巧

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪蹄的脏器味 2、猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好 3、花生一定要选择当季的新鲜花生,太后买了一小筐,阳台晒干后可以吃好长时间,比超市买的花生仁好多了 4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅,我用的是慢炖锅(陶瓷胆),几个小时的慢炖,将食材地营养成分充分发挥 5、传说哺乳期不能吃的东西很多,但据我家太后和阿姨们的经验,以下几种还是尽量别吃:茶水、山楂、韭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-05

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