马格丽特饼干

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马格丽特其实是一种菊花的名字 玛格丽特原名叫做蓬蒿菊或木春菊，在十六世纪时，因为挪威的公主Marguerite，十分喜欢这种清新脱俗的小白花，所以就以自己的名字替花卉命名。 它们就像清纯少女般羞涩..所以在西方，也有“少女花”的别称，被许多少女喜爱。 原因之一，可能由于玛格丽特是一种可以预测恋爱的花朵。相传只要手持玛格丽特，当一片片摘下花瓣时，口中念着“喜欢、不喜欢、喜欢、不喜欢..”待数到最后一片时，就可以对恋情作出占卜。 如果准备一个瓶子，在每个有月亮的晚上，轻轻对着一朵玛格丽特干花说一句祝福的话，然后放进瓶子里，等到花儿装满瓶子之后，让一个人每天喝一杯这些花朵泡的茶，等他全部喝完了这一瓶的干花，他就可以拥有永远的健康，即使生病了最终也会痊愈。 玛格丽特花语为预言恋爱、暗恋、高贵期待的爱、骄傲、满意、喜悦。

马格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
细砂糖 50g 盐 1g

马格丽特饼干的做法

马格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块放大碗里面软化
马格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入细砂糖和盐
马格丽特饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发，到体积膨大，颜色变浅，膨松状就可
马格丽特饼干的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡蛋，把蛋黄挑出。
马格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用面粉筛把蛋黄过筛，用手指把蛋黄压下去，就过筛了
马格丽特饼干的做法图解6

步骤6

过筛的蛋黄和黄油糊混合均匀，用橡皮刮刀搅拌
马格丽特饼干的做法图解7

步骤7

倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
马格丽特饼干的做法图解8

步骤8

揉好的面团，略微干，不过分湿润，但是也不会因干燥而散开。
马格丽特饼干的做法图解9

步骤9

每次摘一小块面团，搓成小圆团
马格丽特饼干的做法图解10

步骤10

放在铺好锡纸的烤盘里，用大拇指压扁。会自然散开，如菊花状。全部做好后放入预热烤箱中上层，170度15分钟。当看到边缘稍微焦黄时就可以拿出了
马格丽特饼干的做法图解11

步骤11

烤好的饼干
马格丽特饼干的做法图解12

步骤12

马格丽特菊

马格丽特饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋一定要煮全熟，冷水下锅煮，大约10分钟，煮熟后放入冷水冷却 2、蛋黄过筛时，一定要用手一点点的给压下去，不然过不了网筛 3、饼干不好制作时，可以把面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏1个小时，再取出来做小饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶 烤

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