荤豆花

精品
50.6万 浏览 2244 收藏
收藏
Elisa昵称已被注册
Elisa昵称已被注册 Elisa昵称已被注册
＋ 关注


豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 特别说明豆花不是豆腐脑（豆腐脑一压就碎，豆花压紧了就是豆腐，具体区别只能亲自吃一盘才能体会）。 第一顿吃不完的豆花就成可以做荤豆花、鸡哈豆腐、豆腐乳，这里只讲荤豆花^_^ 荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，加个电磁炉还可以做成豆花火锅。

荤豆花的用料

豆花 酸菜
火腿 黄豆芽
蘑菇 肉片
食用油 盐
胡椒面 花椒

荤豆花的做法

荤豆花的做法图解1

步骤1

锅内放少许油，加几粒花椒，然后倒入酸菜炒出香味，加入适量水熬制成高汤。
荤豆花的做法图解2

步骤2

水烧开后放入火腿片、肉片。
荤豆花的做法图解3

步骤3

放入豆芽、蘑菇。
荤豆花的做法图解4

步骤4

放入豆花。
荤豆花的做法图解5

步骤5

蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。
荤豆花的做法图解6

步骤6

加入少许盐，胡椒面、味精烧开起锅即可享用。

荤豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 Elisa昵称已被注册 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 炖 酸 辣

荤豆花的其他做法更多

荤豆花的全部作品更多

上传我做的这道菜

荤豆花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荤豆花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 荤豆花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活