极口可乐卤蛋

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我喜欢美食，我更喜欢做美食，看到家人大口大口吃自己做的美食，这时幸福感满满的……我和老公特别爱吃卤蛋，所以就尝试自己做下，没想到味道比买的好吃的多……

极口可乐卤蛋的用料

鸡蛋 8 可乐 300ml
盐 3匙 水 一碗
花椒 20粒左右 八角 1－2粒
葱姜辣椒 少许 根据个人口味放些糖或其它的小佐料

极口可乐卤蛋的做法

极口可乐卤蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放锅里蒸(煮)熟后，放凉水里凉一下，去壳。蒸的鸡蛋劲道一下哦！顺便思考下先有鸡还是先有蛋，呵呵。
极口可乐卤蛋的做法图解2

步骤2

调汁：主料可乐300ml，味达美半碗，葱姜辣椒少许，八角1－2料，花椒20粒左右。我是山东人，所以按自己品味调的，没有放糖，不放糖卤蛋颜色会稍稍差一点。根据个人口味调就好……
极口可乐卤蛋的做法图解3

步骤3

将调好的汁倒入锅里，顺便倒入一碗水，等水开。
极口可乐卤蛋的做法图解4

步骤4

将去壳的鸡蛋放入锅里煮（火小些，入味更深)。
极口可乐卤蛋的做法图解5

步骤5

根据个人口味煮，我一般是煮到锅里还剩下水和料汁总量的三分之一就开始吃了！新做出的味道和颜色都稍稍差一些。密封放入冰箱几个小时后会有惊喜哦！
极口可乐卤蛋的做法图解6

步骤6

一次不能吃太多，吃一至二个就好，将多余的放到一个可以密封的碗里，将汁倒入碗里。
极口可乐卤蛋的做法图解7

步骤7

密封放入冰箱，隔天吃，入味更深！下次再思考，是先有鸡还是先有蛋啦！
极口可乐卤蛋的做法图解8

步骤8

放入冰箱三四个小时后，真正的色香味俱全的卤蛋就会出现了！我个人认为，存放十个小时左右的味道最好！最正宗！

极口可乐卤蛋的烹饪技巧

平时遇到不会做的菜，总是来豆果学，谢谢啦！朋友们！所以今天有时间，顺便分享一下俺的做法呗，呵呵，献丑了，啤酒卤蛋也是同样方法，只是把可乐换成啤酒就好……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 极品弹力球 编写，未经授权不得转载

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