香辣鸭舌

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香辣鸭舌的用料

鸭舌 6个 红椒 6根
生姜 4片 花椒 适量
生抽 适量 料酒 适量
大蒜 适量 香葱 1根

香辣鸭舌的做法

香辣鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌6个
香辣鸭舌的做法图解2

步骤2

用面粉和盐抓洗干净，把鸭舌用剪刀剪成两半
香辣鸭舌的做法图解3

步骤3

洗净后放生抽和料酒，花椒和生姜片腌制2小时以上，不超5小时
香辣鸭舌的做法图解4

步骤4

准备红椒和生姜丝，大蒜切片
香辣鸭舌的做法图解5

步骤5

热锅油，放入腌制好的鸭舌，炸至表面金黄即可
香辣鸭舌的做法图解6

步骤6

炸好的鸭舌捞出备用，炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜
香辣鸭舌的做法图解7

步骤7

起锅放油，放入辣椒、大蒜和生姜炒香
香辣鸭舌的做法图解8

步骤8

放入炸好的鸭舌，料酒适量，一点点糖提鲜；大火开后小火收汁
香辣鸭舌的做法图解9

步骤9

收汁盛出，撒上葱叶

香辣鸭舌的烹饪技巧

1、鸭舌提前腌制，比较入味 2、炸鸭舌时，一定要多油，炸过后的油用来炒菜也很香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 湘菜 下酒菜 晚餐 午餐

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