北海道戚风蛋糕的做法
步骤1
在湛江某Talk吃过北海道戚风,觉得层次不是很分明。终于!昨天试过了,味道不错!①鸡蛋4颗,蛋白分到无油无水的打蛋盆!蛋黄加入色拉油、盐、泡打粉、面粉、牛奶,搅拌无颗粒!②蛋白分3次加入木糖醇,打发到7分就好!(流性蛋白蓬松) ③.把①跟②搅拌一起,装高温杯,轻轻震一下。④烤箱预热190°c,5分钟。150°c放入底层烤制20分钟。北海道戚风蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-11-10
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