面包机做面包

精品
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简单,反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干

食材清单

高筋面粉 300克 牛奶 150ML
酵母 5克 3克
鸡蛋 1个 炼乳 45克
黄油 30克 白砂糖 30克
葡萄干 20克 蛋液 10克

烹饪步骤

面包机做面包的做法图解1

步骤1

做面包一直都是我的死穴,做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了,曾经用手揉面团大概一个多小时,浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜,于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机,打算开个场子做实验,好用不好用,咱看成效呗!
面包机做面包的做法图解2

步骤2

牛奶稍微加热一点30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀
面包机做面包的做法图解3

步骤3

把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内,最后把面粉也扔进去。
面包机做面包的做法图解4

步骤4

葡萄干提前用水泡一下,然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能:欧式柔软面包。(其实我也不知道是啥,就是觉得软面包好吃,随机选了这个功能)启动。
面包机做面包的做法图解5

步骤5

然后的工作就是该干嘛干嘛了,我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
面包机做面包的做法图解6

步骤6

差不多过了2个小时吧,我电影也看完了,才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番,葡萄干的盒子空了,估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了,好像还不错。
面包机做面包的做法图解7

步骤7

然后我就磕了一颗蛋,用刷子在上面刷了一层蛋液,这样烤出来的面包上面是油亮油亮的,不会显得那么干燥
面包机做面包的做法图解8

步骤8

大概又过了40多分钟吧,香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管,放里面放着吧,等凉凉再吃。
面包机做面包的做法图解9

步骤9

差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
面包机做面包的做法图解10

步骤10

切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳,硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热,受热均匀的缘故,表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。(就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点)
面包机做面包的做法图解11

步骤11

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小贴士


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创建时间:2013-11-10 22:01:35

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