爽脆仙菇沙拉

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荷仙菇的外观就是一只漂亮的大花球，晶莹剔透、洁白细嫩。可以直接生吃，口感清脆爽滑，还带有一脆淡淡的香味。拌成沙拉作凉菜，是最能保留营养和原味的吃法。而且，荷仙菇含有很多生物活性物质，具有提高免疫力的功效。

仙菇沙拉的用料

荷仙菇 1-2朵 黑木耳 5-6朵
黄瓜 1根 白醋 2勺
白糖 1勺 芥茉酱 适量
枸杞 几颗

仙菇沙拉的做法

爽脆仙菇沙拉的做法图解1

步骤1

先看下荷仙菇的美貌。
爽脆仙菇沙拉的做法图解2

步骤2

调沙拉的味汁，在一个小碗里放两勺白醋，没有用有颜色的陈醋，一是为了沙拉的颜色要清淡，二是白醋的口感也更清爽。
爽脆仙菇沙拉的做法图解3

步骤3

加入一勺糖，搅拌，让糖溶化在醋中。
爽脆仙菇沙拉的做法图解4

步骤4

加入一小勺芥茉酱，芥茉酱是提味用的，可以根据个人喜好加，也可以用青芥末酱。
爽脆仙菇沙拉的做法图解5

步骤5

把小黄瓜切成丝。
爽脆仙菇沙拉的做法图解6

步骤6

黑木耳用温水泡发，洗净。枸杞用水泡开。
爽脆仙菇沙拉的做法图解7

步骤7

荷仙菇也用凉白开过一下水。然后把所有食材放入碗中，浇上调好的料汁即可食用。

仙菇沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 提高免疫

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