大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法

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食材清单

无盐黄油 125G 黑巧克力 75G
细砂糖 120G(原方150G) 低筋面粉 60G
鸡蛋 2个 核桃仁 100G

烹饪步骤

大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解1

步骤1

核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解2

步骤2

黑巧克力隔水融化(黄油也放室温软化备用)
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解3

步骤3

加入黄油搅拌均匀(这时候还在继续隔水加热)
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解4

步骤4

加入细砂糖搅拌均匀(这时候从水中取出不再加热)
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解5

步骤5

鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解6

步骤6

筛入低粉拌匀
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解7

步骤7

倒入准备好的核桃仁拌匀
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解8

步骤8

装入模具中(我用的是8寸活底圆模)
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解9

步骤9

送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法的做法图解10

步骤10

成品~

小贴士

这个季节了有些想念巧克力甜品~ 再加上满满的坚果~浓郁醇厚的香~看着都有底气 PH大师~无需赘述了吧~既然叫大师~总有过人之处 当然也不能因为他名气大而产生过分崇拜的心理~ 方子拿到手上~不一定全听全信~ 大家做过之后确实是好~那可靠度便能多增几分 这个方子的做法真的是十分简单~几乎全程无脑搅拌即可 但是成品效果非常好~表皮干裂~内部湿软~这是布朗尼的成功标志 当然也有人爱吃十分干硬或者完全柔软的版本~ 我承认它们也是布朗尼~也不想去抠狭隘的定义来细分它们~ 指出外干裂内湿软这个标准只是给大家多一个参考~说明这个方子确实是不错的

创建时间:2013-11-13 01:11:50

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