自制牛肉酱

精品
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用自制的牛肉酱可以用来伴粥,夹馒头,伴面条,还可以用来烧豆腐,茄子,都很美味!~

牛肉酱的用料

牛肉糜 一斤 白芝麻 少许
六必居黄酱 小半包 李锦记豆瓣酱 适量
料酒 适量 适量

牛肉酱的做法

自制牛肉酱的做法图解1

步骤1

锅内倒入少许油,下少许豆瓣酱,六必居黄酱煸炒,如觉得炒不开,可以再适量加点油。
自制牛肉酱的做法图解2

步骤2

炒开后,加入牛肉糜,料酒,糖,煸炒
自制牛肉酱的做法图解3

步骤3

炒好后,加入熟的白芝麻
自制牛肉酱的做法图解4

步骤4

装瓶

牛肉酱的烹饪技巧

1. 六必居黄酱不能少,而且必须是这个牌子的,豆瓣酱牌子无所谓,(我本人比较喜欢李锦记的豆瓣酱,认为我在做广告的,请忽略这条,呵呵)糖的量要稍微多些,因为酱很咸。 2. 油多点没有关系,装瓶的时候,油会浮在上面,封住下面的肉糜,这样能保存的更久,这个油日后可以用来烧豆腐,会很香。 3. 不用牛肉,用普通的肉糜做出来也非常美味的。 4. 喜欢香菇味的,花生味的,切碎后,都可以放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-13 11:32:34

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    / 5 自制牛肉酱的做法步骤

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