白萝卜炖羊肉

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这两天广州的天气一下就变冷,有点冬天的感觉了。老弟昨晚说这天气弄点羊肉吃吧。好吧,今天就来个白萝卜炖羊肉。

白萝卜炖羊肉的用料

白萝卜 900g 羊肉 1000g
1小块 八角 2个
大葱 1段 料酒 1汤匙
胡椒粉 适量 少许
少许

白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净,放入烧开的水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动的水冲干净
白萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

将萝卜切成滚刀块。姜切片,大葱切段备用
白萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入少许油,加入大葱,姜片,八角煸香,加入准备好的羊肉,烹入料酒拌炒
白萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
白萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟,撒上香菜即可

白萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-16

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