油焖咸肉笋干

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笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

油焖咸肉笋干的用料

笋干 咸肉
香菇 胡萝卜
姜 料酒
辣椒油 麻油
糖

油焖咸肉笋干的做法

油焖咸肉笋干的做法图解1

步骤1

笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分
油焖咸肉笋干的做法图解2

步骤2

烫过的笋干切丁
油焖咸肉笋干的做法图解3

步骤3

咸肉洗净切丁
油焖咸肉笋干的做法图解4

步骤4

香菇温水泡发洗净切丁
油焖咸肉笋干的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净切丁
油焖咸肉笋干的做法图解6

步骤6

姜剁碎成姜末
油焖咸肉笋干的做法图解7

步骤7

炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油
油焖咸肉笋干的做法图解8

步骤8

放姜末,香菇翻炒
油焖咸肉笋干的做法图解9

步骤9

倒料酒,放入笋干翻炒
油焖咸肉笋干的做法图解10

步骤10

加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右
油焖咸肉笋干的做法图解11

步骤11

留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可
油焖咸肉笋干的做法图解12

步骤12

下饭菜

油焖咸肉笋干的烹饪技巧

咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 焖

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