芭比娃娃蛋糕

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狐妖九妹
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小时候过生日吃个蛋糕都是奢侈，没有大大的生日蛋糕就买5毛钱一小盒的奶油小蛋糕，小时候也没有玩过芭比娃娃，心仪芭比很久了，今年的生日定下目标给自己做个芭比娃娃蛋糕，只是第一次做蛋糕哦，色素用的不多 色差不够亮，奶油还化了些，裱花也很简单，以后改进O(∩_∩)O哈哈~

芭比娃娃蛋糕的用料

低筋面粉 170g 鸡蛋 10个
色拉油 80 牛奶 80
打蛋白用细砂糖 120 蛋黄糊用细砂糖 60
淡奶油 500ml 糖 50g
色素 0.5ml

芭比娃娃蛋糕的做法

芭比娃娃蛋糕的做法图解1

步骤1

提前一晚上烤了四个蛋糕，分别是4寸 5寸 6寸 8寸 方法是先用主料的一半量，做好一个8寸戚风蛋糕。 再用另一半做其他三个蛋糕。 【戚风蛋糕的制作方法】鸡蛋黄和蛋清分离，然后蛋黄加糖打散加入油和牛奶搅匀，再筛入低筋面粉做成蛋黄糊；蛋清用电动打蛋器打发，分三次加糖打发至硬性发泡，提起打蛋器冒尖不倒即可；然后先用三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白之中，翻拌均匀即成蛋糕糊，倒入模具烤箱150分钟1小时即可。
芭比娃娃蛋糕的做法图解2

步骤2

将四个蛋糕摞起来，用切蛋糕的锯齿刀削去边缘做成芭比娃娃的裙子比较有流线感，四个蛋糕摞起来呈圆润的梯形即可。另外蛋糕中间用锯齿刀切出空隙，以便放置芭比娃娃道具哦，如图。不要太大的空隙，否则娃娃容易站不稳当。
芭比娃娃蛋糕的做法图解3

步骤3

打发淡奶油；把蛋糕四周均匀的抹上打发好的奶油，相当于给娃娃穿上一层白色打底裙。如图。
芭比娃娃蛋糕的做法图解4

步骤4

把奶油分出来一点放入喜欢的色素加入裱花袋，给娃娃的裙子加一个层次感。然后用八齿裱花嘴和裱花袋加入白色奶油挤出花花，给娃娃的裙子装裱。最后给娃娃的上半身裱上奶油。娃娃的裙子设计大家可以自由发挥。

芭比娃娃蛋糕的烹饪技巧

娃娃提前脱掉衣服用白酒擦拭一遍 用保鲜膜裹上两层哦，干净卫生！ 淡奶油是常温保存的，使用前先在冰箱冷藏12-24小时，拿出来加糖打发很快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-19

©本菜谱的做法由 狐妖九妹 编写，未经授权不得转载

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