老北京豌豆黄(木糖醇版）

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上次做的豌豆黄我用煮锅做的，感觉非常浪费时间，而且豆子不够非常烂糊，今天我用电压力锅做了一次，感觉太省事了，而且豆子非常非常烂糊，以至于非常好过筛，一般过筛这个差事我都是很烦很烦的，这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的，所以有糖尿病的亲人也可以吃的，没病的吃起来也减少犯罪感不必怕胖啊，一举两得，豌豆黄吃起来很细腻，口感很好，而且有豌豆特有的香气，喜欢的亲一定试试看吧，关键自己做绝对没有添加剂呀。

豌豆黄的用料

去皮豌豆 230g 木糖醇 60g
清水 适量

豌豆黄的做法

老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解1

步骤1

首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解2

步骤2

然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解3

步骤3

压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈钢炒锅里就行。
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解4

步骤4

加入60克木糖醇开火加热。
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解5

步骤5

一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失的很慢豆沙很粘稠即可。
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解6

步骤6

趁热倒进乐扣盒子里，晾凉以后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚。
老北京豌豆黄(木糖醇版）的做法图解7

步骤7

第二天取出倒扣出来切小块食用。

豌豆黄的烹饪技巧

豌豆黄没添加任何防腐剂所以最好当天吃完不要久存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 北京菜 煮 甜 口腔溃疡

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