抹茶曲奇

7754 浏览 111 收藏
收藏
悠悠小厨
悠悠小厨 悠悠小厨
＋ 关注

第一次做，非常成功！自己动手，丰衣足食！

抹茶曲奇的用料

低粉 190g 黄油 130g
细砂糖 35g 糖粉 65g
鸡蛋 一个50g左右 抹茶粉 10g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油在室温下，使其软化。
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

把低粉、抹茶粉，过筛一下
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

过筛后，拌匀，备用
抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

用打蛋器把黄油搅打至顺滑，分次加入细砂糖，糖粉，继续搅打黄油至顺滑，体积稍有膨大。
抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

分两至三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合加下一次。搅打完成后，应该体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

倒入之前拌好的粉类，用橡皮刮刀上下拌匀，至到面粉全部湿润。不可过度拌，更不可划圈拌，起劲就麻烦了。
抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

拌好了！
抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，用裱花嘴挤出花纹。
抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

上管180度，下管190度，或上下管180度，10分钟左右出炉。

抹茶曲奇的烹饪技巧

糖粉和细砂糖不能相互代替。没有糖粉的同学可以自己做，用干磨机（不是粉碎机）磨成粉，加入5-10%的玉米粉或生粉，拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 香 饼干

抹茶曲奇的其他做法更多

抹茶曲奇的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 抹茶曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活