保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋

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这道菜非常鲜嫩，营养丰富，提供优质蛋白，促进婴幼儿脑细胞发育。滑软适口，孩子很爱吃。

保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的用料

鸡蛋 200g 鲜鱼片 200g
葱末 盐
味精 生抽
胡椒粉 熟花生油

保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的做法

保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的做法图解1

步骤1

鲜鱼片中加入盐和熟植物油拌匀。

步骤2

鸡蛋打散。
保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋液中加盐、味精加水搅匀，倒入盘中，用慢火蒸七分钟，取出，摆入鱼片。
保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的做法图解4

步骤4

将葱末撒在上面，继续蒸3分钟。
保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的做法图解5

步骤5

取出，淋上生抽、熟花生油或香油，撒上胡椒粉即成。

保健食谱：幼儿成长--鱼片蒸蛋的烹饪技巧

蒸蛋时，要用勺子把搅打蛋液时打出的泡沫撇出，在蒙上保鲜膜或者盖个盖子，这样水蒸汽不会滴到盘里。再用小火蒸六七分钟，蒸出的蛋会非常细腻嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 为上爱谋 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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