抹茶风车饼干

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抹茶风车饼干的用料

低筋面粉 180克 黄油 90克
鸡蛋 一个 泡打粉 1/4小勺
抹茶粉 两茶匙 细砂糖 65克

抹茶风车饼干的做法

步骤1

黄油室温下软化后打发，加入细砂糖打至松发变白分三次加入鸡蛋液，用打蛋器快速打发至均匀的的糊状。

步骤2

低筋面粉和泡打粉一起筛入黄油盆里，抓成均匀的面团然后分成两份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。

步骤3

将面团分别装入保鲜袋中，用擀面杖将面团擀成相同大小的面皮，剪开袋子把两份面皮重叠在一起卷成圆柱状，包好保鲜膜放进冰箱冷冻约三十分钟。

步骤4

用刀切成约0.8厘米厚的片状，每片的厚度要一样哦。

步骤5

烤箱160度预热，把饼干排好铺在锡纸的烤盘上，放烤箱中层烤20分钟左右。

步骤6

熄火后用余温焖十分钟左右，因各家烤箱不同烤制时注意观察，不要烤焦了。

抹茶风车饼干的烹饪技巧

卷成圆柱时一定要卷好不要空隙，我的就没卷好中间有空洞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 __Amanda 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 创意菜 零食 外国菜 下午茶

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