响油鳝鱼段

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鳝鱼营养价值很高，适季节食用非常好。

响油鳝鱼段的用料

鳝鱼 1斤 姜丝 适量
蒜沫， 半头量 酱油 2匙
料酒 1匙 白胡椒粉 可多些

响油鳝鱼段的做法

响油鳝鱼段的做法图解1

步骤1

把洗好的鳝鱼切段
响油鳝鱼段的做法图解2

步骤2

锅底放油，倒入鳝鱼段翻炒，点儿料酒，酱油，煸炒后放蒜沫，放胡椒粉拌匀。
响油鳝鱼段的做法图解3

步骤3

起锅后再次放蒜沫。

响油鳝鱼段的烹饪技巧

一定要放蒜沫，胡椒粉就是正宗的淮扬风味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

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分类： 煮 香

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