【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤

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滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道，我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多，第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤，出上一身汗就能把酒气发出来。

辣味嫩豆腐汤的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 1个
花蛤 10个 干海带 1块
小银鱼 7-8条 干辣椒 3个
辣椒面 3大勺 蒜碎 1大勺
姜碎 1小勺 大葱 半根

辣味嫩豆腐汤的做法

【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解1

步骤1

海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解2

步骤2

用葱绿部分炸点葱油。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解3

步骤3

等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解4

步骤4

汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解5

步骤5

等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解6

步骤6

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【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解7

步骤7

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【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解8

步骤8

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辣味嫩豆腐汤的烹饪技巧

这道嫩豆腐汤也是我在减肥的时候经常吃的，豆腐可以代替主食填饱肚子，鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足。汤汤水水的喝下去特别舒服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 全鹏-全尝尝 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 朋友聚餐 午餐 韩国料理

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