柠檬鸭

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在南宁，柠檬鸭是餐桌上经常吃到的一道美食，今天，我给大家做道老家做法的柠檬鸭

柠檬鸭的用料

鸭 500克 酸柠檬 半只
酸梅 3—4个 酸荞头 8颗
酸辣椒 1个 酸姜 5片
葱 两根 香菜 两根
腐乳 半块 盐 适量
花生油 适量 酱油 适量

柠檬鸭的做法

柠檬鸭的做法图解1

步骤1

鸭整件入锅里，放水放姜片加少许盐，大火煮开，中火煮约二十分钟
柠檬鸭的做法图解2

步骤2

葱切葱花，酸荞头、蒜头切碎，酸姜切丝
柠檬鸭的做法图解3

步骤3

酸柠檬、酸梅切碎
柠檬鸭的做法图解4

步骤4

2、3步的配料放碗里加少许酱油待用
柠檬鸭的做法图解5

步骤5

鸭子煮熟后切件
柠檬鸭的做法图解6

步骤6

锅里加少量高汤（水也行），放半块腐乳，煮开后放调料
柠檬鸭的做法图解7

步骤7

调料炒开
柠檬鸭的做法图解8

步骤8

下鸭肉翻炒
柠檬鸭的做法图解9

步骤9

关火后再放入花生油，拌匀，起锅
柠檬鸭的做法图解10

步骤10

美味的柠檬鸭做好了！

柠檬鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 云端上的天使 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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