油泼面

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墨水心7
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天冷时，晚上回家来一碗简单又有滋味的热拉条儿很知足啊！

油泼面的用料

拉条面 三份 绿豆芽 半斤
小油菜 三颗 盐 少许
辣椒面 30g 花椒面 少许
味精 少许 大葱 一根
大蒜 半头

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

绿豆芽洗净
油泼面的做法图解2

步骤2

小油菜洗净 备用
油泼面的做法图解3

步骤3

葱切碎 蒜切末
油泼面的做法图解4

步骤4

水滚后准备拉面（面是提前和好的）
油泼面的做法图解5

步骤5

面条全下锅后放入油菜，豆芽 滚两下一起出锅。盛入碗内，在面上放入切好的葱碎蒜末，少许盐、花椒、味精和辣椒面。
油泼面的做法图解6

步骤6

烧好的热油均匀的泼在面上，就听着滋拉一声！光听声儿就知道很好吃了！

油泼面的烹饪技巧

1 绿豆芽是我提前两天自己发好的，自己发的豆芽口感好也安全。2 如果能吃辣，辣椒面可多放些味儿比较蹿。3 在面快煮好好另起一锅热油，这样面捞碗里后就可以趁热泼油了。4 油要稍微多一点，这样拌出的面不干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 墨水心7 编写，未经授权不得转载
分类： 香 面条 主食 面 12-23个月

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