手撕鸡

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可可卷公主
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手撕鸡的用料

鸡腿 4个 香菜 一小把
白芝麻（熟） 适量 大葱 1小段
姜 2—3片 味精 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备材料。大葱切段、姜切片、生菜切小段备用。

步骤2

鸡腿洗净，放入锅中，锅中加水，没过鸡腿，放入大葱段、姜片，水开后，撇去浮沫，中火煮15分钟——20分钟。（鸡腿用筷子插入无血水）

步骤3

煮好的鸡腿捞出，迅速放入冰水（或冷开水）中浸泡，至凉透。
手撕鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放入碗中，调入盐、胡椒粉、味精、生菜段、白芝麻、淋入香油即可。

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 家常菜 凉菜 中国菜

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