香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨

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经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，香辣海鲜酱的味道不会太重， 没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，微微的辣味和淡淡的酱香味道，跟排 骨的鲜甜味道完美结合在一起，深得家里两位无肉不欢的男生喜欢，很 快就把一大碟排骨吃了个精光。

酱蒸排骨的用料

排骨 600克 拌饭酱 2大勺
淡口酱油 1大勺 玉米淀粉 1小勺
姜 适量 葱 适量

酱蒸排骨的做法

香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨泡去血水，捞起沥干水分，加入姜丝、葱白，加入2大勺香辣 海鲜味的拌饭酱；
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解3

步骤3

倒入1大勺的淡口酱油；(喜欢成品颜色深点的，可以加入几滴 老抽上色)
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解4

步骤4

翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟；
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解5

步骤5

腌制后取出，进锅前淋入水淀粉（1小勺玉米淀粉加入3小勺水 兑成），拌匀；
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解6

步骤6

锅里水开后，把排骨放进去，尽量用一个足够大的碟子，那样排骨 可以平铺在碟子上，不要叠在一起，那样受热不均匀，会造成排骨有 的熟有的没熟。
香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨的做法图解7

步骤7

大火蒸8分钟，关火，先不要开盖，再虚蒸5分钟再开盖出锅，撒上 葱花即可；

酱蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

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分类： 家常菜 蒸 香 腌 咸鲜

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