奶油水果蛋白饼

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没有面粉的饼,没有人听说过吧? 这确确实实是我再西方品尝过的蛋饼,真的很香很香,大部分西方人都可以在家里做这饼,到商店反而不好买,可能是因为运输不容易,应为这饼绵的像棉花糖。

奶油水果蛋白饼的用料

鸡蛋白 6个 草莓 250克
奇异果 2个 蓝草莓 150克
白幼糖 1杯半 奶油 300毫升
白面糖 1茶匙 香草精 1茶匙
白面糖 1茶匙 香草精 1茶匙

奶油水果蛋白饼的做法

步骤1

将烤箱预热到110度-120度左右。将圆烤盘垫上面包纸

步骤2

用电动打蛋器,将蛋白打成浆状,倒入1杯半白幼糖,继续打直到白糖融化在蛋白。然后用餐刀将混合物铺到烤盘磊高

步骤3

烤盘置于烤箱里,烤大约1小时或者蛋糕饼结实为止。让蛋饼留在关了电源的烤箱里冷却到室温。

步骤4

表层水果制作: 用电动打蛋器将奶油搅拌,加入白面糖和香草精直到成泡沫状,将蛋饼从烤箱取出,放置于碟子上,倒入奶油混合,并将水果铺在奶油上。

奶油水果蛋白饼的烹饪技巧


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创建时间:2010-01-18

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