肉包子

8426 浏览 42 收藏
收藏
想个名字真的好难
想个名字真的好难
＋ 关注

这是我开始练习厨艺以来经历的最难的一次挑战了~很多上班族早上来不及做早餐，在外面吃又不干净，这个时候自己做好包子然后早上起来蒸几个吃，方便又快捷！

肉包子的用料

面粉 1500g 猪肉馅 500g
葱花 150g 榨菜 一小包
盐 适量 胡椒粉 适量
酱油 少许 姜末 少许
酵母粉 10g 食用油 少量
生粉 少量

肉包子的做法

步骤1

自己第一次做包子，首先和面，水和面粉的比例自己心里不太有数，反正面粉不要一次性加上去，面粉和水分别加，不停的揉，期间慢慢的加面粉和水，使用温水兑10g酵母粉，在面粉中加入一些油使得面粉团更加黏，揉到面团表面比较光滑的时候放在案板上，用湿纱布盖着等2个小时面团醒。

步骤2

与此同时开始调制内馅儿。猪肉馅儿（前腿肉）加入葱姜末，榨菜末，盐，胡椒粉，料酒，生粉，蚝油，酱油搅拌均匀。

步骤3

面团醒好后开始擀皮儿，中间厚两边薄，包入肉馅儿，包包子手法自己也是乱琢磨的，反正能包起来就行，同时电饭锅加水可以边包包子边蒸包子。蒸包子前蒸笼上面刷一层油，以免粘到，蒸好的包子放入冰冻室，要吃的时候拿出来再蒸就行咯~

肉包子的烹饪技巧

揉面团需要很多时间和力气，别忘记放入酵母粉咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-29

©本菜谱的做法由 想个名字真的好难 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 12-23个月

肉包子的其他做法更多

肉包子的全部作品

上传我做的这道菜

肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活