全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕

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材料非常简单,非常家常,全蛋蛋糕不回缩,几乎不会失败。我没有买可可粉,用家里的存货蜂窝黑巧克力做的。这是9个小号纸杯的量。

巧克力纸杯蛋糕的用料

普通面粉 100G 鸡蛋 4个
淀粉 20G 绵白糖 125G
玉米油 30G 巧克力 34G

巧克力纸杯蛋糕的做法

全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好所有的材料。这种方法最简单,一目了然。

步骤2

先筛面粉+淀粉,筛三遍最好

步骤3

隔水融化巧克力。我用的蜂窝巧克力,家中存货,不爱吃了,正好做了它←_←
全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

最后开始打全蛋液。为了配合我的低端打蛋器,打3分钟,休息2分钟,把纸杯烤箱等摆好。然后接着打,会发现全蛋液自动变得比较粘稠,可以清晰的写字,膏体有明显纹路就打好了
全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

依次加入巧克力液,筛好的面粉,玉米油,每次都搅匀后再加入下一个材料。面酱里的泡泡 可以通过把盆在流理台上震荡来消除。
全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

正好9小号杯的量
全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

170度上下火,烤箱底层55分钟。这是烤到30分钟的状态
全蛋 零失误 巧克力 纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好了

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-30

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