秘制烤鱼烤箱版

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食材清单

一条 孜然
料酒 葱姜蒜
洋葱 辣椒末 小红树椒
胡椒粉 2克
郫县豆瓣酱 麻辣烫料包 一小袋
香叶 肉寇 桂皮 花椒 大料
白醋 香菜
花生米 菜籽油
锡纸

烹饪步骤

秘制烤鱼烤箱版的做法图解1

步骤1

将鱼收拾干净,从中间割开,在鱼身上切上斜刀纹.
秘制烤鱼烤箱版的做法图解2

步骤2

加入孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、盐腌制鱼10分钟
秘制烤鱼烤箱版的做法图解3

步骤3

腌制十分钟
秘制烤鱼烤箱版的做法图解4

步骤4

烤箱烤盘,加锡纸铺底
秘制烤鱼烤箱版的做法图解5

步骤5

摆上葱姜、洋葱、蒜
秘制烤鱼烤箱版的做法图解6

步骤6

把腌好的鱼铺在烤盘上面.另烤箱需要先250度上下火预热5分钟!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解7

步骤7

锅内放入菜籽油,小火,把香叶、肉寇,桂皮大料、花椒、孜然,用最小火炒出香味!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解8

步骤8

把鱼放入烤箱烤5分钟!250度!大火烤!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解9

步骤9

鱼烤好后把刚刚炒好的油,倒在鱼的身上,在放入烤箱继续烤10分钟!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解10

步骤10

刚刚剩的油,放入,树椒,花椒,喜欢吃辣的可以多放些,爆香!在放入葱姜蒜,料酒、糖、醋!郫县豆瓣酱半袋,一小袋麻辣香锅底料!我用的是王家度的麻辣香锅料,与丹丹郫县豆瓣酱
秘制烤鱼烤箱版的做法图解11

步骤11

炒制出来的酱是这样滴!味道很香!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解12

步骤12

把烤好的鱼拿出来!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解13

步骤13

把炒好的酱淋上去,盖住鱼!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解14

步骤14

在放入烤箱,小火,下火,180度。5分钟!入味!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解15

步骤15

小火炒花生米!切香菜段备用!
秘制烤鱼烤箱版的做法图解16

步骤16

鱼出锅,浇上花生米,香菜!了!老香了!

创建时间:2013-11-30 18:40:20

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