pumpkin shortbread bars南瓜酥饼

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荔枝716
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这道点心算是一道感恩节甜点，但不是感恩节餐桌必备，是在一次没吃到火鸡的感恩节聚会上吃到的，很喜欢里面浓郁的肉桂味，于是要来了方子，觉得它更适合做下午茶点，正宗的美式味道。

pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的用料

酥饼底部分 面粉 1/2cup
红糖 1/4cup 黄油 1/4 cup
香草精 1/4tsp 盐 1/8tsp
熟果仁碎（自选 我选的是榛子，也可以选核桃和花生） 1/4cup 南瓜泥顶部分
南瓜泥 1cup 红糖 1/4cup
盐 1/8tsp 肉桂粉 1/2tsp
姜粉 1/4tsp 鸡蛋 1个
香草精 1/2tsp 淡奶油 90ml
装饰部分（可选择） 干奶酪 适量
糖浆 适量

pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法

pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法图解1

步骤1

本菜谱里面以体积为单位，因此要展示一下工具，方便大家理解。左上角就是勺子们，本菜谱中涉及的tsp指的是teaspoon，即茶匙。cup为中间图示，为杯。
pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法图解2

步骤2

酥饼底的制作：将黄油搅打至蓬松发白，分次加入红糖混匀，加入香草精搅匀，筛入面粉和其他配料，和成柔软面团，擀成厚度为5mm面饼，放入烤箱中层180度15分钟。
pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法图解3

步骤3

南瓜上锅蒸熟，挤掉水分，取所需体积加入其他配料，搅拌均匀。
pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法图解4

步骤4

将南瓜泥浇到烤好的饼底上，入烤箱中层180度35分钟。趁热切件，冷却后装饰奶酪碎或者淋上糖浆。喜欢甜的还可以撒糖分。

pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的烹饪技巧

蒸南瓜时候先揭盖再关火，防止水滴到南瓜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 荔枝716 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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