酸菜鲶鱼

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穆赫尔郡主
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酸菜鲶鱼的用料

鲶鱼 800g 酸菜 300g
泡椒 15个左右 葱 随便切点
姜 5片 蒜 3瓣
白胡椒粉 1勺 淀粉 3勺

酸菜鲶鱼的做法

酸菜鲶鱼的做法图解1

步骤1

准备原料，用的鲶鱼4片，提前解冻，酸菜用的南方酸菜，中国商店都有卖，打开包装用清水泡一下
酸菜鲶鱼的做法图解2

步骤2

鱼肉切片，从尾巴的方向开始切比较好，尽量削薄片，大小一致熟的时间就相近，切好后撒上淀粉，抓匀
酸菜鲶鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切一切，泡椒切一切，酸菜挤干水然后也切一切
酸菜鲶鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，先放花椒和姜，炒香，然后下葱姜大部分蒜，炒香炒香，然后下泡椒，翻炒翻炒，超级辣眼睛，炒香
酸菜鲶鱼的做法图解5

步骤5

接着下酸菜，翻炒翻炒翻炒，炒香，然后加开水进锅里，煮沸
酸菜鲶鱼的做法图解6

步骤6

水开之后下鱼肉，中间小心的翻动几次，鱼肉完全变色后撒入白胡椒粉，然后就可以出锅了
酸菜鲶鱼的做法图解7

步骤7

盛出，开吃鸟～

酸菜鲶鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃辣的，再放点干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 穆赫尔郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炖 酸

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