私家烤羊腿

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私家烤羊腿的用料

羊后腿 2000 土豆 两大个
洋葱 一个 胡萝卜 两根
孜然 一大勺 黑胡椒碎 一大勺
蒜 两大头 粗盐 一大勺
香菜 五颗 玉米油（橄榄油） 四大勺
烤肉酱 一小碗 十三香 一小勺

私家烤羊腿的做法

私家烤羊腿的做法图解1

步骤1

用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。

步骤2

烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。
私家烤羊腿的做法图解3

步骤3

把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。
私家烤羊腿的做法图解4

步骤4

将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。

私家烤羊腿的烹饪技巧

腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 轩轩他妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 孜然味 香

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