拨鱼儿面的做法
拨鱼儿面的烹饪技巧
拨鱼儿面的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;
2.用竹筷子拨面时要勤蘸水,以免粘面;
3.煮制时不要煮过,以筋韧滑爽为宜。
拨鱼儿面的特色:
滑爽透明,吃口筋韧,调料任意,别具风味。
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创建时间:2013-12-01
©本菜谱的做法由 林meng 编写,未经授权不得转载
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