家常咖喱饭

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第一次吃咖喱饭是在重大A区校门口的大穆斯林,都吃光了。无意间在超市看到有现成的咖喱,哈哈o(≧v≦)o,于是就手痒啦!

家常咖喱饭的用料

排骨 500g(约1斤) 去皮土豆 300g
洋葱 200g一个 胡萝卜 100g一根
西红柿 一个 日式块状咖喱 2小块
柠檬 半个

家常咖喱饭的做法

家常咖喱饭的做法图解1

步骤1

焯好水后,腌制中的排骨。
家常咖喱饭的做法图解2

步骤2

将土豆切,胡萝卜滚刀切。
家常咖喱饭的做法图解3

步骤3

洋葱切好后,用手掰开。
家常咖喱饭的做法图解4

步骤4

先热锅,倒入食用油30g,放入洋葱煸炒,待有香味后倒入腌制好的排骨。
家常咖喱饭的做法图解5

步骤5

将排骨下锅一起翻炒,炒至排骨略带金黄色,再倒入土豆和胡萝卜。
家常咖喱饭的做法图解6

步骤6

将切好的用料一起下锅翻炒。
家常咖喱饭的做法图解7

步骤7

翻炒1分钟后加入清水,并将实物从炒锅中转入高压锅中。在转入高压锅前,将切好的西红柿铺在高压锅底部,这样口感更好。
家常咖喱饭的做法图解8

步骤8

转入高压锅上气后中火再煮15分钟。然后关上火,取出盒中咖喱块,掰开后放入3块,搅拌均匀。咖喱完全溶解后再打开火,用微火炖煮2分钟至咖喱成稠糊状。
家常咖喱饭的做法图解9

步骤9

最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。

家常咖喱饭的烹饪技巧

用沸水焯好的排骨,调入半个柠檬汁,撒入少许胡椒粉。腌制5分钟。关于高压锅,是因为我喜欢吃排骨,如直接用炒锅炖煮时间就会很长,所以我转了锅。如果不会使用高压锅的,也可不用转锅,就煮的时间长点,但最后就改用小火炖煮。或者把排骨换成鸡肉,炖煮的时间10分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-01

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