面包机肉松

精品
7.5万 浏览 641 收藏

最近因为行动不太方便,所以自己折腾面包变少了,大部分都是用面包机做土司当做早点来吃。双十一的时候到手了一台柏翠的小粉,于是把我之前的东菱淘汰啦。看到网上这么多朋友用面包机做肉松,心里也痒痒,但是发现高大上的小粉并没有直接的肉松功能键,到手后有点小失落,这次的肉松用了柏翠的果酱功能,味道也是不错,还需要继续揣摩,将来好给俺家娃娃做辅食我也跟风----面包机版肉松。最近折腾面包机的频率很高,觉得现在的面包机真是越来越棒了,做出来的面包基本上跟外卖的那些土司差不多了,还记得我的第一台面包机,那时候做出来的基本上都是大馒头,最终沦落为一台和面机了。期待做出更多的好吃哒~~~

肉松的用料

瘦猪肉 500g
生抽

肉松的做法

面包机肉松的做法图解1

步骤1

精瘦肉切小块,放入冷水锅中,逐渐加温汆烫片刻。

步骤2

另起一锅,锅中烧开水,放入葱段和姜片,将汆烫好的瘦肉块放入锅中,炖煮1小时以上。

步骤3

捞出的肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲打变碎,尽量碎一些。

步骤4

用手将敲打碎的肉块撕成尽可能小的肉条。

步骤5

面包机桶内壁抹少许色拉油,将撕好的肉末放进去,调入少许生抽、盐和糖,搅拌均匀。

步骤6

选择面包机果酱功能,一次程序完毕后根据肉松的干湿程度考虑是否再一次开启过程。

肉松的烹饪技巧

在肉质的选择上一定是要精瘦肉,里脊肉最好。煮肉的时间可以长一些,这样后面的操作会简单些。撕肉的时候一定要有耐心啊,我的肉条说实话撕的不够彻底哈,所以成品出来有些费牙,大人吃没有问题,给宝宝吃的话还是尽可能碎一些。在制作过程中也可以根据个人喜好加入芝麻或者海苔什么的,当然也可以做三文鱼松给自家的娃娃哈。我的肉松大概是因为肉量较多,总共用了一个半程序。大家仅供参考哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-04

你当前的位置:豆果美食 > 面包机肉松

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 面包机肉松的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活