甜辣酱拌腰花

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最近的生活状况,一个字可以形容:懒! 小子考完试,回家已有几天。第一天早上,睡眼惺松时发现他站在我床头,我一看时间,7点还不到,赶紧把他往我被窝里塞,闹钟还没响,再睡五分钟。闹钟响后,手忙脚乱起床做早饭。白天小子一个人在家,他自己提出中午吃方便面,俺安心地照旧上班去。 第二天,小子的发小隔夜打来电话,让去他家玩,越早越好。小子晚上就兴奋地睡不着,第二天,又是6点多就来我房间,俺故技重施,把他按在床上,小子脑子里想着和他发小怎么玩,在床上翻来翻去,俺无奈,起床做早饭,幸好隔天晚上电饭锅里预约了粥,起床后简单弄一下,就开吃。 第三天周末,俺对小子说, 晚上睡得太晚,不准太早起床。俺睡到8点醒来一看,小子在自己房间凑着手机看小说。 有了微博,又有了微信,开始兴趣盎然,天天在微信里和同学朋友说话。特别是外地的,连电话费也省了。后来,又失去兴趣,用手指头说话,远没有手指尖敲键盘来得方便,微信的签名也简化为:中年妇女一枚,懒人一个。 家里的电脑硬盘坏了好久,事先打电话去预约修理,结果人家订的货都到店,催促我去,我才在一个大雨滂沱的下午不得不去换我的电脑硬盘。悲催的是,电脑换了硬盘,前几年辛苦拍的片片不知所踪!所幸的是,没有上传的照片我还留了一些在U盘,但前两年替小子拍的照片没来得及冲印就没了。 天天晚上睡不着觉,早上爬不起来,偶尔有一天早睡,早上6点多就醒,在家无所事事地转了好几圈,早早就到了单位,自己也脚着有些不对。于是,第二天,继续恢复晚睡晚起的作风。然后感觉全身酸痛,日复一日的循环,自小子回家以后,毛病好了许多。 小子天天在家,做饭不能再象平常马虎应付。但是呢,又没有以往周末回来时的干劲,某天晚上,小子就问,怎么今天吃的菜和昨天一样啊!啊,俺习惯了,一天买几天的菜,又高估了自己的胃口,做得太多,头一天扔又舍不得,当然得第二天扔了! 于是,当天,小子点了晚上的菜,炒土豆丝,番茄炒蛋,鲫鱼汤,瞧瞧,前两个菜,都是我不喜欢吃的。但是,命题作文总是比自己无题随手写写容易的多,做菜亦是如此。 前些日子,同事们商量着,不去食堂吃饭,自己带些吃食来。俺听了,当场表态,如果我早上能起来,就做个凉面带来。信誓旦旦发在围脖里,有朋友看了,受启发,当天晚上就做了凉面上来艾特我。可我说了到现在有10天了,凉面的影子也没看到。不过呢,有天下午大馋,和同事溜出去,吃了现成的!吃的时候俺可是挑三拣四,觉得自己做的比他们的好多了。 黄梅天看着也快过去了,上个周末,天气又开始转热,以我的个性,做菜呢,力求简单的不能再简单。蒸菜拌菜吧,腰花,是俺和小子都稀饭滴,平时都是做汤,得了瓶甜辣酱,使劲地用着,换个口味了,可惜的是小子不喜欢放香菜,否则,也色香味俱全了。

食材清单

猪腰 二个 味好美泰式甜辣酱 二大勺
黄酒
冰水 麻油
葱花

烹饪步骤

甜辣酱拌腰花的做法图解1

步骤1

猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净。 (卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时切干净点也行)
甜辣酱拌腰花的做法图解2

步骤2

锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花。
甜辣酱拌腰花的做法图解3

步骤3

水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中。 (冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)
甜辣酱拌腰花的做法图解4

步骤4

5分钟后,把腰花取出,沥干水。
甜辣酱拌腰花的做法图解5

步骤5

拌入适量味好美泰式甜辣酱,盐、麻油和事先切好的葱花。

创建时间:2013-12-05 10:28:20

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