双皮奶

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双皮奶的用料

牛奶 500mi 鸡蛋 2个
白糖 50克

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

将牛奶煮沸，凉凉，使其表面产生一层油皮，
双皮奶的做法图解2

步骤2

鸡蛋取其蛋清，搅匀。
双皮奶的做法图解3

步骤3

用一根筷子刺破牛奶表皮，把牛奶缓缓倒入蛋清中，搅匀。再把搅匀的蛋清牛奶顺着破口轻轻倒回牛奶碗中，使牛奶皮浮起来。
双皮奶的做法图解4

步骤4

上蒸锅蒸15分钟即可。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 茵茵草 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜品 12-23个月

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