平菇炒肉片

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阳丹宇
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平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍

平菇炒肉片的用料

平菇 500g 五花肉 200g
油 适量 盐 适量
葱 适量 青椒 适量
鸡精 适量 南德调味料 适量
生抽 适量

平菇炒肉片的做法

平菇炒肉片的做法图解1

步骤1

平菇洗净撕小片，五花肉切薄片，青椒切小块，姜切丝，葱切斜片
平菇炒肉片的做法图解2

步骤2

锅作水烧开，下入平菇焯到平菇微软，捞出，过凉水捞出沥水。
平菇炒肉片的做法图解3

步骤3

炒锅放比平时少一半的油，下入五花肉煸炒出油
平菇炒肉片的做法图解4

步骤4

肉煸炒透明时，加入葱、姜翻炒均匀
平菇炒肉片的做法图解5

步骤5

倒人生抽翻炒均匀
平菇炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入平菇翻炒均匀，加盐翻炒均匀
平菇炒肉片的做法图解7

步骤7

加入青椒翻炒，加入南德调味料和鸡精翻炒均匀1分钟就可出锅
平菇炒肉片的做法图解8

步骤8

成品图

平菇炒肉片的烹饪技巧

煸炒肉时如果怕干锅，可以稍微加一点清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 阳丹宇 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 西北菜 上海菜 咸 香

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