香草金桔酱

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青绿色的桔子往往过酸，但味道很清澈，表里如一的青涩与单纯，我更爱带着更多甜味的小金桔，小时候外婆总喜欢买上一点，来接我放学的回家路上，时不时的塞我嘴里一个，然后回家的路就好像变短很多。 周六买回来两斤，吃了又吃，还是觉得有些多，索性加支香草，熬成酱，泡茶喝可以喝好久~

香草金桔酱的用料

金桔 500g 冰糖 200g
香草豆荚 半支

香草金桔酱的做法

香草金桔酱的做法图解1

步骤1

金桔洗干净切瓣去掉籽
香草金桔酱的做法图解2

步骤2

加入冰糖、盐、水、香草豆荚，静置1小时。
香草金桔酱的做法图解3

步骤3

大火炖开，小火收汁。（香草剖开取籽后，豆荚不要扔，一起入锅煮）
香草金桔酱的做法图解4

步骤4

放凉后，拌入蜂蜜40克，就可以啦

香草金桔酱的烹饪技巧

怎么来形容香草豆荚的香味呢？这是幸福的味道吧~通常剖开取出香草籽后，豆荚可以留着，煮牛奶，或者炖汤时放进去一起煮，都会让食物的味道更丰富，试一试你就知道啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 Kitchen227 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料 煮 酸甜 无水印

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