五行蔬菜汤

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帆少奶奶咽喉不适,闺蜜说她也有同样情况,最近在喝一位名老中医开的方子熬制的茶,效果很不错,赶紧推荐给了我们。食疗的方式最好不过,杨大厨赶紧熬起来。刚才开熬的时候想到一系列问题:食材去皮吗?切不切?如何切?买不到白萝卜叶,用萝卜杆代替可以吗?带着这些疑问,我拨打了闺蜜的电话……居然暂时无法接通。好把,先按照我自己的方式煲一回,根据以往的经验,为了保证药效,应该不去皮的好,我切的滚刀法。:) 后续报道:食材已下锅,终于接通闺蜜电话,不去皮是对的,需要切,萝卜杆也可以。【欧耶】 后来我网上百度才知道,原来这个就是江湖传说的五行蔬菜汤,平常没事喝一些,应该不错吧。 1、五色养生汤(五行蔬菜汤)即是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。所谓五色,即青、红、黄、白、黑五种蔬菜,青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。 2、据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理:黑色食物补肾,白色食物补肺,绿色食物补肝,红色食物补血脉,黄色食物补脾胃。

五行蔬菜汤的用料

白萝卜 3两 白萝卜叶 3两
红萝卜 3两 牛蒡 3两
香菇 两朵 1500毫升

五行蔬菜汤的做法

五行蔬菜汤的做法图解1

步骤1

准备的各种食材图
五行蔬菜汤的做法图解2

步骤2

各种材料洗净,白萝卜、红萝卜、牛蒡滚刀切块,白萝卜叶稍切一下,香菇泡发、顶段切十字口。
五行蔬菜汤的做法图解3

步骤3

锅里加水,冷水放各种材料,大火煮开后,小火熬1个半小时,取水当茶喝。关于这个步骤,之前闺蜜倒是特别给我交待了,不能用神器,不能用铁锅,一定要不锈钢锅。还说了,不能用砂锅,这点让我比较疑惑。好吧,杨大厨家里麻雀虽小,五脏俱全,那就不锈钢锅呗。
五行蔬菜汤的做法图解4

步骤4

五行蔬菜汤熬煮中。各种食材在锅里花花绿绿的样子,很养眼,比平时喝的中药神马的,漂亮多了!
五行蔬菜汤的做法图解5

步骤5

五行蔬菜汤熬好啦,有点甘甜,还有点儿喝糖水的感觉。

五行蔬菜汤的烹饪技巧


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创建时间:2013-12-08 12:15:21

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