芝士焗红薯

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当土肥圆的红薯遇上白富美的芝士,他们之间会碰撞出怎样爱的火花呢~~~平时只在稍微高档点的餐厅才能吃到的甜点,现在在家也可以操作了~~~Come on一起来吧,你一定不想错过这个见证美味的时刻~~~

芝士焗红薯的用料

红薯 3个 黄油 45克
芝士 45克 牛奶 15克
白糖 25克 蛋黄 1个

芝士焗红薯的做法

芝士焗红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净外皮,对半切开,上锅蒸熟。最好选择红心红薯(就是图片中偏黄的那种)。
芝士焗红薯的做法图解2

步骤2

准备其他辅料。1.黄油和芝士切小块,软化备用。2.牛奶的量是看红薯来决定的,因为这次是蒸熟,水分充足点,所以牛奶量就少点;如果是放微波炉叮熟的话,就可以牛奶多点。3.糖也是,红薯蒸熟后可以尝一点点,自己调节放糖的量。4.把黄油、芝士、糖和牛奶混合。
芝士焗红薯的做法图解3

步骤3

红薯蒸熟后,用小勺子挖出中间的红薯泥,放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净,留个3-4毫米宽的边缘,否则红薯边太薄的话容易变形。
芝士焗红薯的做法图解4

步骤4

将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。
芝士焗红薯的做法图解5

步骤5

用勺子装进红薯托,装成山丘状,中间拱起一些。
芝士焗红薯的做法图解6

步骤6

在表面撒上芝士末。
芝士焗红薯的做法图解7

步骤7

在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱,上下火,中层烤15分钟。后期注意看下火,看到表面起焦点就可以了。亲,要趁热吃哦~~~!

芝士焗红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-08 15:11:20

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