凉拌猪蹄

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范饭ZAiFan
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凉拌猪蹄的用料

猪蹄 小米辣
香菜 蒜
熟油辣椒

凉拌猪蹄的做法

步骤1

猪蹄剁成小块，是很小的块，三厘米左右，然后焯水，再冷水下锅煮。不宜煮的太软，捞起一块试下，具体情况自己试下就行，煮好后捞起沥干水分备用

步骤2

蒜剁成蒜泥，小米辣切碎，香菜切小段

步骤3

把上两步的材料放入大盆，加入酱油，少量醋，白糖，香油，花椒面，盐，味精，拌匀即可。

凉拌猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 范饭ZAiFan 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口

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