红酒牛肉

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佐佑豆豆
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有部电影叫《茱莉和朱丽娅》 里面的法国红酒牛肉好好诱人 我也试着做做看 给我爱的人

红酒牛肉的用料

牛肉 1000克 土豆 一枚
胡萝卜 一根 红酒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
八角 两枚 红辣椒 若干
陈皮 一块 山楂 两枚

红酒牛肉的做法

红酒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材 牛肉切块儿
红酒牛肉的做法图解2

步骤2

入水汆肉 将肉末和血都煮干净 我煮了两遍 捞出洗净备用
红酒牛肉的做法图解3

步骤3

先在锅中放少量的油 把红辣椒和花椒爆香 然后再把葱姜蒜放入锅中 爆香 把准备好的肉倒入锅中 加老抽上色 再煸一两分钟 将红酒倒入锅中至牛肉的三分之二处 然后加入山楂和陈皮 待牛肉微红加入水盐 少量糖 转至小火慢炖 大约两个半到三小时
红酒牛肉的做法图解4

步骤4

待汤汁收的差不多时加入胡萝卜和土豆 慢炖即可
红酒牛肉的做法图解5

步骤5

出锅 色香味俱全 吃起来有一种酸甜味 老公一口气把这一盘都吃了

红酒牛肉的烹饪技巧

红酒选个好一点的 颜色会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 佐佑豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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