自制午餐肉

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臭儿子不愧是男孩，喜欢吃鱼和肉，由于宝贝还小肉不太好消化，总得想招用心思做，做点午餐肉吧，市面上的午餐肉质量已经不敢恭维了，自己动手对宝宝是最负责的，细细的肉绒软软的，配上软饭或者粥都很美味的

自制午餐肉的用料

臀尖肉 一斤 鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量 生抽 少许
海鲜酱油 少许 葱沫 少许
盐 少许 五香粉 少许
白糖 两小勺

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

臀尖肉洗净，切块
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

放入搅拌机，搅成细细的肉绒
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋，玉米淀粉，盐，生抽，海鲜酱油，糖，五香粉，碎葱花，少许料酒，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌上劲
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉绒倒入方形容器，用勺子反复敲打使肉平整去除肉中的气泡（这个步骤要耐心，尽量拍除肉中气泡，不然蒸出来的肉会有气孔）
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜隔水蒸四十分钟出锅
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

完成，儿子丰盛的晚餐(^_^)Y

自制午餐肉的烹饪技巧

宝宝要是小可以稍微多点玉米淀粉，可以叫午餐肉吃起来口感更软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

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分类： 家常菜 蒸 香 中国菜 自制午餐肉

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