［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）

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家常口味，自己动手，丰衣足食，更要兼顾简单快手。包装调味料，也是新手的好选择。

［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的用料

猪肉馅 150g 冬笋丁 150g
中筋面粉 200g 沸水 25g
冷水 110g 家乐浓汤宝 1/2小勺
酱油 2大勺 五香粉 1/4小勺
麻油 1大勺 糖 1/2小勺
水 80ml 花椒 10颗

［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法

［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法图解1

步骤1

家乐浓汤宝用水融化，加入花椒，冷却后打入猪肉馅，至发白起劲，加入调味料（除麻油）。冷藏待用，包馅儿前加入笋丁和麻油。
［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法图解2

步骤2

烫面面团，揉至光滑，静置30min
［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法图解3

步骤3

面团醒发压面后搓成长条，分割成30份，擀成内厚外薄的皮，包入馅料。
［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法图解4

步骤4

平底不粘锅加入一勺油，放入生胚，大火定型后加入100g面粉水（含5g面粉），煮开后转中火盖盖，8min
［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的做法图解5

步骤5

起锅，装盘，开吃。

［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺（锅贴）的烹饪技巧

用浓汤宝简单好操作，对增加馅料的黏度也有帮助。 与饺子相比，煎饺用的烫面面团，更柔软，配上煎得脆脆的底，另有一番美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

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分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 朋友聚餐

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