酸菜炒粉条

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突然想起在老家常吃的这道菜 味道很好 所以准备好了各种食材做给老婆吃

酸菜炒粉条的用料

酸菜 一袋 肉 适量
红薯粉条 适量 葱
姜 蒜 三到四瓣
料酒 十三香
盐 味素 老抽
将油 小红椒 三四个

酸菜炒粉条的做法

酸菜炒粉条的做法图解1

步骤1

将酸菜洗好去干水分 将肉切好用料酒味起来 备用
酸菜炒粉条的做法图解2

步骤2

烧开水将红薯粉条抄熟后过凉水备用 切记过水时不要将水倒掉 否则粉条会粘在一起放进锅里炒时打不开
酸菜炒粉条的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜切沫备用
酸菜炒粉条的做法图解4

步骤4

将锅里倒上油 待油热时放入葱 姜沫 十三香翻炒出香味放入肉 继续翻炒至肉全部变色 放入老抽 酱油 然后将酸菜撒在锅里进行翻炒大约四到五分钟 放入备好的粉条顺便加盐继续翻炒大约三到四分钟左右 加入味素和蒜沫翻炒均匀即可

酸菜炒粉条的烹饪技巧

1、将肉切好用料酒 少许盐 十三香将肉味二十分钟左右 2、放油的时候略多放些因为酸菜油少了不好吃 况且酸菜比较吸油 3、蒜要切成沫 在菜出锅前撒在菜里 翻炒均匀即可 4、将酸菜洗两到三遍去酸味 不要太酸了 否则炒完后不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由 做你的全职老公 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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