鱼头泡饼

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Aniyah_Oo
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有木有跟我一样很爱很爱吃鱼的？

鱼头泡饼的用料

白鲢鱼头 白皮饼
黄酱 豆瓣酱
酱油 老抽
八角 大葱
葱 蒜瓣
香菜 姜
红辣椒

鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法图解1

步骤1

鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。
鱼头泡饼的做法图解2

步骤2

猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。
鱼头泡饼的做法图解3

步骤3

锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。
鱼头泡饼的做法图解4

步骤4

 倒入适量水，大火煮至沸腾。
鱼头泡饼的做法图解5

步骤5

放入处理好的鱼头，撇去浮沫。
鱼头泡饼的做法图解6

步骤6

调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。
鱼头泡饼的做法图解7

步骤7

加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。
鱼头泡饼的做法图解8

步骤8

白皮饼入锅煎至略酥，切块。
鱼头泡饼的做法图解9

步骤9

鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。

鱼头泡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 Aniyah_Oo 编写，未经授权不得转载

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