冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤

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北方和南方冬季进补还是有点不一样的,四个字--“南温北热”。南方不算太冷,适合用鸭、鱼等温补;北方气候寒冷,可以用牛、羊等补充元气。 栗子在北方是十月最好,而在南方则是最近的栗子才最好。中医认为栗子性温味甘平,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强 筋、活血止血的功效。栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的番茄还要多,有句话叫“有维C,没喷嚏”,所以冬天吃栗子还可以预防感冒。而核桃就是大家 所熟知的补脑健肾佳品。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对心脑血管和高血压病人有益。这些材料加上富含胶质能补气强筋骨的鸡脚合而为汤,有补脑健肾、健 脾益气的功效,还有一点防感冒的作用,是一款冬日难得的家庭靓汤。

栗子核桃鸡脚汤的用料

栗子 100克 核桃 40克
鸡脚 2对 瘦肉 60克
生姜 2片

栗子核桃鸡脚汤的做法

冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解2

步骤2

鸡脚敲裂;瘦肉切块;
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解3

步骤3

栗子用开水煮2分钟,去皮;核桃洗净;
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解4

步骤4

鸡脚和瘦肉焯水;
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解5

步骤5

再用清水洗一下;
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解6

步骤6

所有材料一起下锅,加清水2000毫升;
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法图解7

步骤7

大火烧开后,转小火煲2个小时。喝时加盐调味即可~~

栗子核桃鸡脚汤的烹饪技巧


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创建时间:2013-12-14

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