蜂窝蛋糕

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周末从同学那知道这种蛋糕于是就上网查做法。结果找了好多地方只找道了一个配方,而且作者还失败了。不过总算是有配料了,于是开始试做。本以为会失败几次,没想到一次就成功了。

蜂窝蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 2个
180g 100g
炼乳 160g 玉米油1 100g
小苏打 5g 蜂蜜 30g

蜂窝蛋糕的做法

蜂窝蛋糕的做法图解1

步骤1

砂糖放入水中煮化后晾凉。
蜂窝蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后加入炼乳、蜂蜜、玉米油依次打匀。
蜂窝蛋糕的做法图解3

步骤3

打匀后的状态。
蜂窝蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉、小苏打,继续搅拌。
蜂窝蛋糕的做法图解5

步骤5

把冷确的糖水分三次加入面糊,每次都要搅拌均匀

步骤6

将面糊静置50分钟。

步骤7

模具刷油,烤箱200度25-30分钟。
蜂窝蛋糕的做法图解8

步骤8

沿着中间橫切开漂亮的蜂窝就出来了。

蜂窝蛋糕的烹饪技巧

糖水不要凉透,我感觉手试稍有温度感比较合适。玉米油原方200g,我减到100g,为了健康点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-15

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